arroz con leche a las especias

Como hacer arroz con leche a las especias

Este es uno de esos postres que nos recuerdan a casa, a las abuelas, a las madres. El arroz con leche es un postre que desde nuestra niñez está en nuestra memoria.

En este caso le hemos querido dar un toque un poco más especial con diferentes especias y con la leche de coco. Te invito a que lo pruebes, por su facilidad a la hora de la preparación y por el resultado tan sabroso.

Ingredientes 4 personas:

  • 400 ml de leche de coco
  • 150 ml de leche
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de arroz redondo
  • un toque de pimienta
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 ramita de canela y otra de menta para adornar

Elaboración de arroz con leche con especias:

Pon la leche de coco y la leche de vaca en una cazuela, calentarlas a fuego lento. Echa el azúcar y remueve hasta que esta se disuelva.

Añade el arroz y el toque de pimienta, lleva a ebullición. Déjalo hervir a fuego lento, removiendo con frecuencia, de 40 a 60 minutos, hasta que se espese.

Incorpora la mantequilla, y cuando se haya derretido, sirve el arroz con leche, espolvoreando con la canela y adornar con la ramita de canela y la menta.

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