ensaladilla rusa

Como hacer ensaladilla rusa en olla lenta o slow coocker

Hoy voy a explicaros como hacer una ensaladilla rusa, muy sencilla en la olla lenta o slow coocker.

Esta receta es ideal para un entrante o primer plato, o por que no segundo plato también la verdad es que la ensaladilla es muy versátil.

En otro post os explicaré el modo tradicional. Como alternativa a quien le guste puede añadir variantes en vinagre, como pepinillos o aceitunas.

Ingredientes 4-6 personas:

  • 400 g de patatas
  • 2 o 3 zanahorias
  • 2 huevos
  • 100 g atún en conserva
  • mahonesa
  • sal

Elaboración de la ensaladilla rusa en olla lenta:

Lava las patatas y las zanahorias y sécalas.

Pincha los tubérculos en varios puntos de su superficie con una brocheta de cocina.

Envuelve cada pieza en papel de aluminio.

Coloca las patatas y las zanahorias en el slow cooker, tapa y déjalas cocer durante 4 horas en ALTA.

Envuelve los huevos en papel de aluminio y ponlos junto a los tubérculos cuando lleven 3 horas de cocción.

Comprueba si las patatas y las zanahorias están cocidas. Para ello, traspásalas con una brocheta: si entra con suavidad están listas.

Deja que las zanahorias, las patatas y los huevos se enfríen  completamente a temperatura ambiente fuera de la olla.

A continuación, pela las zanahorias y las patatas y trocéalas en cubos.

Pela los huevos y trocéalos, también.

Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, incorpora el atún escurrido y añade mayonesa al gusto hasta dar con una textura adecuada. Rectifica de sal y refrigera durante 1 o 2 horas antes de servir.

Por admin

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