ensalada cuatro estaciones

La ensalada cuatro estaciones, un primer plato fresco y muy apetecible

Hoy os presento esta ensalada que disfrutarás muchísimo, un primer plato muy versátil, que acepta infinidad de ingredientes. Puedes acompañarla con unas rebanadas de pan tostado y tendrás un primer plato ideal por ejemplo en verano.

Ingredientes para 4 personas:

  • Lechugas variadas
  • zanahoria rallada, con una será suficiente
  • 1 manzana
  • granada 1 pieza
  • nueces peladas
  • queso fresco
  • vinagre módena
  • aceite de oliva virgen
  • sal

Elaborar la ensalada cuatro estaciones:

Se lavan los distintos tipos de lechuga, se secan bien y se cortan.

Yo suelo romperlas con la mano, haz la prueba, mejora el sabor.

Se corta la manzana en trocitos, se ralla la zanahoria y se agregan ambas a la ensalada.

Se añaden el queso fresco, la granada y las nueces.

Para que los granos de la granada salgan mejor, se parte por la mitad y se golpea la mitad de la granada con el palo del mortero, o con una cuchara de modo que los granos vayan cayendo sobre la ensalada. Así se consigue sacarlos muy rápido y sin la parte blanca.

Aliña con sal, aceite y vinagre de módena.

Esta receta también está muy rica con tomates cherry y con distintas frutas tropicales. Atrévete a darle tu propio toque.

Por admin

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