Crema de mango caramelizada

Crema de mango caramelizada

Esta crema de mango caramelizada, es una delicia. Un postre fresco diferente y que hará que triunfes ante tus invitados.

Un postre muy sabroso, en el que añadimos fruta en este caso lo hicimos con mango y le dimos un toque muy especial al caramelizarlo. Seguro que te encantará.

Ingredientes 4 personas:

  • 2 mangos pelados, deshuesado y en laminas
  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de yogur griego
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • la ralladura y zumo de un lima
  • 10 cucharadas de azúcar moreno o integral

Elaboración de la crema de mango caramelizada:

Pica el mango al punto de pulpa y reparte entre 4 tarrinas.

Bate el mascarpone con el yogur.

Añade el jengibre molido, la ralladura de lima y 6 cucharadas de azúcar moreno.

Reparte la mezcla entre las tarrinas y alísalas por la superficie.

Déjalo 2 horas en el congelador.

Espolvorea por encima de las cremas de mango  2 cucharadas de azúcar moreno.

Deja las tarrinas bajo el grill caliente unos 2 o 3 minutos, hasta que el azúcar se funda y se caramelice.

Déjalas enfriar , y a continuación, refrigéralas en el frigorífico hasta que las vayas a servir. Este postre se debe consumir el mismo día en que se prepara.

 

Por admin

Un comentario en «Como hacer crema de mango caramelizada»
  1. Nunca la habia probado y la verdad es que hicimos la receta y queda muy muy buena, ahora quiero investigar a ver si la puedo hacer com melocotones

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