cocotte de patatas asadas

Como hacer patatas asadas en slow coocker u olla lenta

En este caso preparamos la receta de patatas asadas en una slow coocker u olla lenta pero no te preocupes sino tienes una, también te explicaré como hacerlas en el modo tradicional, en el horno.

Esta receta es de las que te sacan de un apuro, es una guarnición con la que puedes acompañar tanto carnes como pescados, o guisos mas complejos. En mesa, acompañarlas con un toque de mantequilla y pimienta, las hará si cabe más especiales.

Ingredientes 5-6 personas:

  • 750 g de patatas de guarnición
  • 3 ramitas de romero
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal gorda
  • pimientos en grano

Elaboración de las patatas asadas:

Precalienta el slow cooker en ALTA mientras preparas los ingredientes.

Lava y seca las patatas.

Pon a calentar una sartén con aceite de oliva, incorpora las ramitas de romero y deja que se tuesten un poco.

Golpea los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo y añádelos a la sartén. Deben quedar enteros.

Incorpora las patatas, añade sal gorda y pimienta negra recién molida, y saltea a fuego fuerte hasta que tengan un poco de color.

Vuelca el contenido de la sartén en la olla de cocción lenta, tapa y deja cocer durante 2 horas aproximadamente en ALTA.

Las patatas estarán hechas cuando, al pincharlas con un pincho o un tenedor, estén blandas y no ofrezcan resistencia.

Si no tienes una olla lenta o slow coocker no te preocupes, haces el proceso exactamente igual pero en vez de cocerlas en la olla lenta las pondremos en el horno a 180ºC durante unos 30 min o hasta que queden blandas. Para saber cuando están listas será suficiente que las pinches con un tenedor, si sale con facilidad, están listas para comer.

Por admin

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