wonton

Wonton

Elaborar unos wonton no es tan complicado como parece, si que es verdad que es algo laborioso, pero no es complicado.

En mi casa al menos nos encanta la comida china, pero también nos gusta saber lo que comemos, y por que no, disfrutar de su elaboración.

Aquí os traigo mi receta de los wonton, con nuestro toque.

Ingredientes para el relleno 4 personas:

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 6 cebolletas picadas
  • 125 g de setas picadas
  • 50 g de judias verdes picadas
  • 50 g de maíz dulce si es de lata escurrir bien
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de sal

Para los wonton:

  • 24 hojas de pasta de wonton
  • 1 huevo batido
  • 2 dedos de aceite de girasol en un wok o sartén para freír
  • salsa de ciruela o guindilla para mojar los wonton

Elaboración de los wonton:

Para preparar el relleno, caliente un wok o sartén, echa el aceite, caliéntalo.

Saltea la cebolleta, las setas y las judías 1 o 2 minutos, hasta que estén tiernas.

Añade el maíz, mézclalo todo bien y luego deja las verduras a un lado.

Vierte el huevo. Remueve asta que esté  a punto de cuajar y mezcla con las verduras. Añade la salsa de soja, el azúcar y sal y retire el wok del fuego.

Dispón las hojas de pasta de wonton sobre una superficie de trabajo.

Pon una cucharadita de relleno en el centro de una hoja. Pinta los bordes con huevo batido y dóblalas por la mitad en forma de triángulo. Repita la operación con el resto de la pasta y relleno.

Caliente el aceite para freír en un wok o sartén.

Echa los wonton, en tandas , y fríelos 3 o 4 minutos hasta que estén dorados.

Retíralos del wok con una espumadera y deja que se escurran sobre papel de cocina.

Resérvalos calientes mientras fríes los demás. Sírvelos calientes, con la salsa de ciruela o guindilla.

 

 

Por admin

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